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Nonostante sia provato che la dieta chetogenica sia molto efficace nella perdita di peso, essa potrebbe provocare alcuni effetti collaterali sgradevoli. In questo articolo vedremo quali sono gli effetti collaterali più comuni e come risolverli.
La dieta chetogenica vegetariana è una variante della dieta chetogenica tradizionale nella quale vengono rimosse proteine animali, quali carne, pesce e in certi casi uova. Tramite una scelta accurata di proteine e grassi la dieta chetogenica vegetariana è assolutamente fattibile e gustosa!
Esistono diversi drink alcolici con un contenuto di carboidrati elevato, come ne esistono diversi con pochi carboidrati o addirittura assenti (come alcuni distillati). In questo articolo vedremo come è possibile godersi delle serate in compagnia di amici senza dover rinunciare a qualche drink e senza sentirsi in colpa.
Come sappiamo la classica farina di grano contiene troppi carboidrati i quali vengono metabolizzati e convertiti in glucosio molto velocemente. L'ideale sarebbe trovare una o più farine con basse quantità di zuccheri e possibilmente una quantità media di grassi e fibre. Queste ultime infatti aiutano a diminuire l'impatto glicemico di un alimento in quanto non vengono digerite direttamente nello stomaco.
Ci sono momenti durante la dieta chetogenica in cui i risultati non sembrano proprio arrivare o quanto meno vengono rallentati. Questa fase, definita anche come plateau, può essere molto frustrante soprattutto quando credi di fare tutto correttamente. Spesso però non vengono prese in considerazione alcune variabili che potrebbero rallentare la perdita di peso, o addirittura fermarla completamente, come il consumo di carboidrati nascosti, oppure lo snack tra i pasti e lo stress possono essere fattori che causano la fase di plateau.
I calcoli renali sono solitamente formati agglomerati di calcio e ossalati. Essi sono causati solitamente da: poca idratazione, pochi citrati nella dieta in contemporanea ad elevati livelli di ossalati e calcio.
La dieta chetogenica prevede la riduzione al minimo dei carboidrati dalla dieta, tra cui lo zucchero, ma non per questo bisogna per forza rinunciare alla dolcezza nelle proprie ricette. Esistono infatti diversi tipi di dolcificanti naturali i quali non vengono metabolizzati nello stesso modo dello zucchero tradizionale e quindi possono essere assunti nella dieta chetogenica, tra i quali troviamo: Eritritolo, Stevia, Xilitolo, Destrosio, Sucralosio.
Il colesterolo è fondamentale per l’organismo nella produzione di ormoni, nella creazione di membrane nonché all’assorbimento di vitamina D, ed è importante sottolineare come quando viene consumato più colesterolo nella dieta l’organismo ne produce di meno. HDL ed LDL non sono colesterolo, ma bensì proteine adibite al trasporto dello stesso. LDL (colesterolo cattivo) si può differenziare in tipo A e tipo B. L’LDL di tipo B è quello che è implicato maggiormente nella produzione di placche e viene aumentato col consumo di carboidrati e zuccheri.
Le noci sono lo snack preferito da consumare nella dieta chetogenica. Sono un’ottima fonte di grassi, vitamina E e minerali quali fosforo, selenio e magnesio. Non tutte le noci però sono ideali nella dieta chetogenica se non per i carboidrati elevati, per le proprietà anti-nutritive e la provenienza.
Il digiuno intermittente non è una dieta, ma piuttosto uno modello relativo alla frequenza dei pasti. L’obiettivo del digiuno intermittente non è di dire cosa magiare, ma piuttosto quando mangiare.
Sebbene la dieta chetogenica stia guadagnando popolarità è molto facile cadere in qualche errore. Spesso la mancanza delle conoscenze base riguardo questa dieta portano ad ignorare o trascurare dei punti chiave per aumentare la sue efficacia ed evitare di finire in uno stato di stallo o plateau il quale impedisce la perdita dell’ultimo strato di grasso del corpo.
Lo stato di chetosi è il meccanismo per il quale il corpo e le cellule utilizzano chetoni come fonte di energia. Chetoni che vengono prodotti dal fegato nella scomposizione di grassi, sia corporei che alimentari.
La dieta chetogenica è una dieta a basso contenuto di carboidrati e moderate proteine e alto contenuto di grassi. In particolare il 75% delle calorie è derivato dai grassi, il 20% da proteine e il 5% da carboidrati.