Gelato al Cioccolato – Chetogenico e low carb
Ingredienti
Prerequisiti
Ingredienti
600ml di Panna
100ml di Latte
60g di Xilitolo
15g di Pasta di cacao
10g di Cacao in polvere
5 gocce di Stevia al cioccolato
1g di Stevia pura in polvere (oppure sostituire con altri 50g di Xilitolo)
1/2 cucchiaino Vaniglia pura
- Tempi
- Preparazione: 20 min
- Totale: 45 min
- Portate
- Portate totali: 10
- Porzione: 80g
- Tabella nutrizionale
- Carboidrati: 4/25g
- Proteine: 2.1/100g
- Grassi: 19.5/167g
- Mostra tabella nutrizionale
Istruzioni
- 1
In un pentolino mettete 50ml di latte con lo xilitolo, la stevia pura, le gocce di stevia al cioccolato, la pasta di cacao e la vaniglia.
Fate sobbollire fino a che gli ingredienti non si sono sciolti completamente.
- 2
Filtrate il composto al cioccolato appena sciolto e lasciatelo reffreddare.
- 3
In un contenitore a parte montate leggermente i 500ml di panna per addensarla ed aggiungete a poco a poco i restanti 150ml di latte.
- 4
Aggiungete al composto appena montato il cioccolato sciolto con il cacao in polvere.
Mescolate con uno sbattitore elettrico fino ad amalgamare il tutto.
- 5
Aggiungete il composto finale in una macchina per il gelato e lasciatela lavorare per circa 25 minuti, o fino a che il gelato non sia abbastanza solido.